Buscan impulsar nueva variedad de uva para mercados asiáticos
Proyecto cofinanciado por FIA se enfoca en la Chimenti Globe.
Color rosado, gran calibre, pulpa blanca, mayor dulzor y semillas no astringentes (que evitan la sensación de sequedad al comer), son las características de la Chimenti Globe, una nueva variedad de uva de mesa surgida por mutación espontánea, que se espera tenga alta demanda internacional, especialmente en el mercado asiático, ya que su acidez y azúcar posibilitan una gran vida de post cosecha, pudiendo llegar sin problemas de calidad y condición a los mercados más lejanos.
El agricultor Alfredo Chimenti Agri, en Talagante, la descubrió, propagó y realizó el seguimiento de la variedad por más de cinco temporadas, logrando en 2011 su inscripción en el registro de variedades protegidas. Hoy, a través de un proyecto cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), se validará su registro internacional, identificación genética, modelo de negocios y la limpieza de virus.
Potencial
El coordinador del proyecto, Alfredo Chimenti Silva, explica que la producción por hectárea (há) debiera estar en torno a unas 4 mil cajas de 8,2 kilos cada una. De la Red Globe, variedad madre, Chile exporta unos 28 millones de cajas al año, de las que el 29% va a Asia; para la Chimenti Globe esperan lograr un 20% del mercado.
"La disponibilidad de nuevas variedades de frutales es cada vez más restrictiva desde el punto de vista de la oferta. De allí la relevancia de tener una variedad de origen nacional", acota el ejecutivo de innovación a cargo, Alfonso Yévenez.
"Estamos evaluando ofrecer, en una primera etapa, 1.000 hás a diez productores-exportadores o empresas exportadoras, que tendrán cuatro años para plantar 100 hás cada uno", indica Chimenti Silva. Si el modelo funciona, se contempla el cobro de un royalty por planta y por producción, dejando la comercialización libre al productor.
En paralelo, se trabaja en el registro de la variedad en otros mercado productores y comercializadores de uva de mesa (Perú, EEUU, Egipto, Sudáfrica, Europa, Australia y Nueva Zelanda).
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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