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miércoles, 10 de octubre de 2012

AGRICULTURA: Nuevas directrices sobre evaluación de riesgos microbiológicos

 
GlobalG.A.P.
Nuevas directrices sobre evaluación de riesgos microbiológicos

El Comité de Partes Interesadas de GlobalG.A.P. ha desarrollado una herramienta completa y fácil de usar para la evaluación de riesgos microbiológicos en la producción primaria de fruta y verdura. Esta herramienta es el resultado del trabajo llevado a cabo durante el pasado año. Complementa la actual IFA estándar versión 4 donde se incluyen los nuevos requisitos para la evaluación de riesgos.

La herramienta funciona como una guía que facilita la identificación de los peligros higiénicos durante la cosecha de fruta y verdura y la comprensión de las medidas que hay que tener en cuenta para reducir esos peligros. 

Cada uno de los riesgos identificados se mencionan en la IFA estándar
hasta un punto de control relevante. En los casos en los que la estándar no trata el riesgo en sí mismo, la guía recomienda buenas prácticas adicionales que deberían seguirse para controlar el riesgo. Estas buenas prácticas pueden verse como puntos adicionales que serán evaluados para posibles inclusiones en futuras versiones de la estándar. 

La nueva guía será presentada y debatida durante la Cumbre GlobalG.A.P 2012 en una sesión de mesa redonda sobre cuestiones microbiológicas el 8 de noviembre. La sesión introductoria será el 8 de noviembre.

Haz clic aquí para ver el programa completo de la cumbre. Para más información:

Claudia Meifert
GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH
Tel.: +49 (0) 2 21-5 79 93-997
www.globalgap.org (en inglés)

Fuente:

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Rodrigo González Fernández
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DW: Científicos de EE.UU. ganan el Nobel de Química

Ciencia y Ecología

Científicos de EE.UU. ganan el Nobel de Química

Estudios relacionados con los receptores de proteína G le valieron el galardón a Robert Lefkowitz y Brian Kobilka.

El Premio Nobel de Química fue concedido este año a los estadounidenses Robert Lefkowitz y Brian Kobilka, por sus estudios de una serie de receptores que permiten a las células percibir su entorno y adaptarse a las nuevas situaciones, informó hoy la Academia Sueca de las Ciencias en Estocolmo.

Se trata de los receptores acoplados a proteínas G (GPCRs, por sus siglas en inglés). En su justificación, la Academia explica que "durante mucho tiempo fue un misterio cómo las células podían percibir su entorno. Los científicos sabían que hormonas como la adrenalina tenían poderosos efectos: aumentando la presión sanguínea y haciendo al corazón latir más rápido".

Por ello, se sospechaba que la superficie de las células debía tener algún tipo de receptores de las hormonas y fueron las investigaciones de los dos laureados las que arrojaron luz al respecto.

Lefkowitz comenzó a usar radiactividad en 1968 para descubrir estos receptores celulares, explica la Academia. Unió un isótopo de yodo a varias hormonas y gracias a la radiación descubrió numerosos receptores, como el beta adrenérgico (para la adrenalina).

El siguiente paso se dio en los años 80, cuando se incorporó al equipo Kobilka. Este científico consiguió aislar el gen responsable del receptor beta adrenérgico de entre el inmenso genoma humano.

Al analizarlo, los científicos descubrieron que el receptor era similar a uno presente en el ojo humano que captura la luz, por lo que concluyeron que existe una familia de receptores similares que funcionan de la misma forma.

Esa familia ha sido bautizada como los receptores acoplados a proteínas G. En torno a un millar de genes codifican estos receptores, por ejemplo para percibir la luz, los olores, los sabores, la histamina, la adrenalina, la dopamina y la serotonina. Cerca de la mitad de todas las medicinas logra sus efectos a través de los GPCRs.

Los estudios de Lefkowitz y Kobilka son cruciales para entender la forna en que funcionan estos receptores.

Además, en 2011 Kobilka consiguió otro logro: él y su equipo capturaron una imagen del receptor beta adrenérgico en el momento exacto en que es activado por una hormona y envía una señal a la célula. La imagen es "una obra de arte molecular", destaca la Academia Sueca.

El premio está dotado este año con ocho millones de coronas suecas (930.000 euros/1,19 millones de dólares). La Fundación Nobel recortó la cantidad en un 20 por ciento debido a la reducción de su capital a causa de la crisis económica y financiera. La entrega de los galardones será como es tradición el 10 de diciembre, en el aniversario de la muerte de Alfred Nobel.

Fuente: DPA

Editor: Enrique López



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La música del bosón de Higgs

La música del bosón de Higgs

Domenico Vicinanza, físico de partículas y compositor, ha cogido los datos en los que los científicos del LHC han encontrado evidencias más que fuertes de la existencia del bosón de Higgs y los ha convertido en esta pieza musical.

Como explica en Higgs Boson Song Composed From Research Data su idea es acercar los datos a personas con alguna discapacidad visual, ya que en la actualidad la mayoría de los métodos que se usan para analizar los datos son básicamente visuales.

Y si de paso te sale una melodía medianamente decente, pues mejor que mejor.

(@brainpicker vía RT de @starvingneuron; gracias por avisar, Juan Carlos)

Fuente:

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SERGIO ROMERO EMBAJADOR DE CHILE EN ESPAÑA EN PARQUE CIENTIFICO D MADRID

La UAM ratifica su compromiso con el emprendimiento y la internacionalización en el III Foro Hispano-Chileno en Industrias Agroalimentarias

08/10/2012

El pasado 3 de octubre se celebró en la sede del Parque Científico de Madrid en el campus de Cantoblanco, el III Foro Hispano-Chileno en Industrias Agroalimentarias, una jornada destinada a crear sinergias entre administraciones, empresas, universidades y otras organizaciones españolas y chilenas del sector de la alimentación, con el propósito de estrechar vínculos e intercambiar ideas que potencien e impulsen la realización de proyectos conjuntos entre ambos países.

Sergio Romero, José M. Sanz y Antonio R. Díaz
Sergio Romero, José M. Sanz y Antonio R. Díaz

La inauguración del Foro corrió a cargo del embajador de Chile en España, Sergio Romero Pizarro, y del rector de la Universidad Autónoma de Madrid, José M. Sanz. El embajador chileno justificó su presencia en este Foro con la convicción de que las relaciones bilaterales entre ambos países se construyen con este tipo de iniciativas: "Esta jornada supone una gran oportunidad para los emprendedores chilenos, ya que España es un país del que tenemos mucho que aprender pese a las dificultades que actualmente atraviesa".

Por su parte, el rector de la UAM expresó su satisfacción por que este Foro haya alcanzado su tercera edición "consolidando esa búsqueda de desarrollos tecnológicos que iniciamos hace dos años y que afecta a dos sectores muy potentes tanto para la economía chilena como para la española". Asimismo, José M. Sanz destacó el compromiso de la UAM con este tipo de iniciativas emprendedoras: "La excelencia no es un fin en sí mismo sino que viene determinada por la excelencia del entorno en el que estamos, de ahí que busquemos ese contacto permanente con ayuntamientos, empresas y sector productivo a la hora de afianzar las relaciones entre la universidad y la sociedad".

El Foro comenzó con la conferencia que, Tomás Pablo, del centro de negocios de la Embajada de Chile en España, impartió sobre las oportunidades de comercio e inversión en la industria agro-alimentaria chilena. Para ello trazó un perfil de la situación actual de la economía de su país, destacando su papel de Estado emergente. Esta ponencia dio paso a una ronda de presentación de empresas chilenas donde se dieron a conocer oportunidades reales de colaboración empresarial. Entre las compañías presentes destacaron ECKTAR, Confites Merello, Nature Response, Clean Energy y Desert King. Posteriormente se analizaron algunos casos de éxito y se clausuró la jornada con la intervención de Mª Ángeles Osorio, directora de la Fundación Chile-España, y de Antonio R. Díaz, director del Parque Científico de Madrid.































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martes, 9 de octubre de 2012

Vapor de agua en la formación de estrellas

ASTRONOMÍA | Hallazgo de la ESA

Vapor de agua en la formación de estrellas

La nube repleta de vapor de agua al borde de la formación estelar. | ESA

La nube repleta de vapor de agua al borde de la formación estelar. | ESA

Vapor de agua suficiente como para llenar los océanos de la Tierra unas 2.000 veces. Esta es la cantidad que el telescopio 'Herschel' de la Agencia Espacial Europea (ESA, por sus siglas en inglés) ha encontrado en el Universo. Una gran reserva dentro de una nube de gas y polvo que terminará creando una nueva estrella similar al Sol.

Es un descubrimiento único, ya que hasta ahora, solo se había encontrado agua en el Sistema Solar en diminutos granos de polvo cerca de lugares activos de formación estelar. Sin embargo, la de 'Herschel' se trata de la primera detección de vapor en una nube molecular al borde de la formación de estrellas.

La autora principal del trabajo, publicado en 'Astrophysical Journal Letters', Paola Caselli, ha señalado que "para producir esa cantidad de vapor debe haber una gran cantidad de hielo de agua en la nube". Exactamente "por valor de más de tres millones de océanos de la Tierra congelados", ha apuntado.

Caselli ha señalado que, "antes de estas observaciones, se creía que toda el agua se congeló en granos de polvo porque el Universo era demasiado frío para estar en la fase de gas, así que no podía medir". "Ahora tendrán que revisar esta teoría en esta región densa y, en particular, la importancia de los rayos cósmicos para mantener una cierta cantidad de vapor de agua", ha indicado.

Las observaciones también revelaron que las moléculas de agua están fluyendo hacia el corazón de la nube donde, probablemente, una nueva estrella acabará formándose. "Esto indica que el colapso gravitacional acaba de empezar", ha explicado la investigadora.

Según Caselli, el vapor de agua detectado en la nube, bautizada como L1544, entrará en la formación de la estrella, pero no todo. Otra parte se incorporarán en el disco circundante, proporcionando un depósito de agua rica para alimentar a potenciales nuevos planetas.

"Gracias a Herschel, ahora se puede seguir 'el camino del agua' de una nube molecular en el medio interestelar, a través del proceso de formación de estrellas, a un planeta parecido a la Tierra en donde el agua es un ingrediente esencial para la vida" ha apuntado el científico jefe del proyecto Herschel, Göran Pilbratt.

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lunes, 8 de octubre de 2012

10 hoteles de lujo con personal shopper

10 hoteles de lujo con personal shopper

elEconomista.es / Turismo y Viajes
8/10/2012 - 17:58
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Los viajeros empedernidos que quieren estar a la última apreciarán la atención de estos 10 hoteles seleccionados por el comparador de precios Trivago. Todos ellos son magníficos establecimientos de lujo y cuenta con un experto en moda para acompañar a los clientes a las mejores tiendas y asesorarles respecto a las tendencias.

1.- Pan Pacific Singapore (Singapur).En el centro de la vibrante Singapur, rodeado de boutiques y restaurantes, se encuentra el Hotel Pan Pacific Singapore. Su servicio de personal shopper cuesta 250 dólares de Singapur por hora, y puede alquilarse también una limusina Mercedes con chófer personal.

2.- Rocco Forte Hotel De Rome, Berlín (Alemania).Construido en 1887, ha sido testigo de la historia de la capital alemana durante dos siglos. Para descubrir el Berlín más fashion, un periodista de moda o diseñador acompañará a los huéspedes que soliciten el servicio de personal shopper a las tiendas más exclusivas en Gendarmenmarkt y Kurfuerstendamm.

3.- Hotel Neri, Barcelona (España). Ubicado en un palacio medieval con muros de piedra, en pleno barrio Gótico de Barcelona, el Hotel Neri es un punto de partida ideal para conocer la ciudad Condal. El servicio de personal shopper cuesta 85 euros y se adapta a las necesidades de cada cliente, pudiendo elegir la zona de tiendas a la que dirigirse.

4.- Park Hyatt Paris Vendôme, París (Francia). A unos pasos de la Place Vendôme, este lujoso hotel ofrece diferentes experiencias para vivir la moda. El cliente puede elegir salir de compras con un estilista, pedir que le traigan diferentes prendas a la habitación o diseñar su propia prenda de alta costura y sus propias joyas.


5.- Althoff St. James Hotel, Londres (Reino Unido). Muy cerca del Palacio de Buckingham se encuentra el afamado Althoff St. James Hotel. Si los huéspedes desean renovar su vestuario, la firma Augustus Couture elaborará un recorrido por las sieteboutiques de Londres que más se ajusten a sus gustos, acompañándoles y asesorándoles. El precio de este servicio es de 445 libras e incluye una noche en una habitación deluxe.

6.- L'Hotel Porto Bay, Sao Paulo, Brasil. Se sitúa en la capital financiera y de la moda de Brasil, Sao Paulo. Ha diseñado el paquete 'Shopping Experience', que incluye atenciones VIP y personal shopper con coche, aparte de un baño con aceites relajantes y estancia en una de sus suites. Cuesta 2.150 reales brasileños.

7.- De Witte Lelie, Amberes (Bélgica). Esta ciudad belga es un referente de la moda y en el hotel De Witte Lelie lo saben bien. Para que sus huéspedes puedan conocer los secretos de las mejores firmas de la ciudad, ponen a su disposición el servicio depersonal shopper. Tanguy Ottomer, experto en moda y conocedor de todos los rincones de Amberes, les guiará en un tour por las mejores boutiques.

8.- The House Hotel Nişantaşi, Estambul (Turquía). Situado en el barrio con más glamour de Estambul, el House Hotel Nişantaşi está rodeado por las tiendas de las firmas más conocidas. Ceyda, su personal shopper, que trabajó en Donna Karan en Nueva York, guiará a los huéspedes por las boutiques internacionales y las tiendas de los nuevos diseñadores turcos. El servicio puede contratarse para una hora, medio día o un día completo.

9.- Carlton Baglioni, Milán (Italia). El Carlton Baglioni es un establecimiento de lujo que aloja a sus huéspedes entre tapicerías de seda, muebles italianos y candelabros de Murano. Está situado en plena Vía della Spiga, la calle más famosa de la ciudad para ir de compras. El hotel ofrece un paquete que incluye cena para dos en su restaurante -Il Baretto al Baglioni- y tres horas de personal shopper.

10.- Falkensteiner am Schottenfeld, Viena (Austria). Ubicado en pleno corazón de Viena, este hotel es ideal para descubrir la capital austriaca. No hay que perderse la Mariahilfer Straße, la mayor calle de tiendas de la ciudad. Uno de los paquetes más chic del hotel es solo para chicas -'Girls and the City'- e incluye dos noches en una de sus amplias habitaciones con fresas y Prosecco y la posibilidad de contratar el servicio de personal shopper.

 

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Importante evento de innovación aterriza en Chile

Importante evento de innovación aterriza en Chile

Common Pitch Chile es un evento de tres días que tiene como objetivo acelerar la innovación social en nuestro país a través del impulso a las ideas de jóvenes emprendedores. Su llamado es simple: "Explotemos la innovación". Y además promete ser el primer festival urbano de emprendimiento social, sustentabilidad e innovación en Chile.

Dentro de Common Pitch Chile habrá un concurso para emprendedores sociales por un premio único de US$ 35.000. El mecanismo es muy simple: cada uno presenta su proyecto innovador, quedando seleccionados las 8 mejores propuestas, las que son expuestas en un "pitch" a un jurado. Éste decide, en vivo, si la idea es aprobada o rechazada. Finalmente, el ganador recibe el dinero que le permitirá llevar su proyecto a cabo, además de recibir asesoría de expertos y ayuda en la generación de estrategias y servicios de marca que le permitan surgir de manera exitosa.

Para quienes deseen participar, la recepción de los proyectos terminará el 20 de octubre, proceso que deberán hacer a través de la página web del evento: www.commonpitchchile.cl. Los proyectos seleccionados se darán a conocer el 5 de noviembre y deberán presentarse el 1 de Diciembre en el Common Pitch Finale, en la "Fiesta para Arreglar el Mundo".

No todo es competir

Pero Common Pitch Chile no es sólo una competencia, si no que un encuentro de creatividad e innovación desde distintos ámbitos, una instancia que permitirá un diálogo intenso con los líderes de emprendimientos internacionales y locales, innovadores, creadores de tendencias, creativos, jueces y artistas musicales. En ese sentido, es que el festival también contará con charlas, entre las que destacan las que serán dictadas por el ex vicepresidente de Estados Unidos, Al Gore, Tom Chi (Jefe de Productos Experimentales de Google), Sharon Vosmek (CEO de Astia), Matt Klein (Director Ejecutivo de Blue Ridge Foundation), David Cohen (Fundador y CEO de TechStars), Hernán Fernández Lamadrid (Fundador de Angel Ventures México), Tomás Escobar (Fundador de Cuevana), Charly Alberti (Ex Soda Stereo y su organización por la concientización del medio ambiente, R21) y Thania Panopolous (Impact Engine), entre muchos otros.

Asimismo, se realizarán talleres abiertos y gratuitos al público que tratarán diversos temas de relevancia para los emprendedores nacionales y para la creación de comunidades emprendedoras, donde estará presente Start Up Chile, que realizara un nuevo y novedoso Demo Day.

La parte musical estará en manos de bandas de renombre como Devotchka (a cargo del soundtrack de la película Little Miss Sunshine y que visitan por primera vez nuestro país), y Devendra Banhart y Adanowsky. Esas dos últimas bandas estarán en formato acústico en el "Common Pitch Acoustic Night", que se realizará el 30 de noviembre en el Teatro Caupolicán, además de muchas otras sorpresas.

Common Pitch en Chile es presentado por Virgin Mobile y se realiza gracias al apoyo de Corfo a través de Innova Chile, el auspicio de Banco BCI y la Fundación Imagen de Chile, y pondrá a nuestro país en la mira del emprendimiento, innovación social y sustentabilidad mundial, por lo que estamos esperando tus mejores ideas y propuestas.

VÍA/INNOVACION


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sábado, 6 de octubre de 2012

RICARDO ARIZTIA DIRECTOR DE INDAP: INAUGURADA PLANTA DE JUGO EN EL CORAZÓN DE LA FRUTICULTURA CHILENA

INAUGURADA PLANTA DE JUGO EN EL CORAZÓN DE LA FRUTICULTURA CHILENA 

Carozzi inauguró planta de jugo junto a ministro de agricultura, Luis Mayol y director nacional de INDAP, Ricardo Ariztia

Texto de introducción


Carozzi inauguró planta de jugo junto a ministro de agricultura, Luis Mayol y director nacional de INDAP, Ricardo Ariztia

Texto principal

En el corazón de la fruta de Chile, la Región del Maule, la empresa Carozzi  inauguró la más moderna planta de jugos a nivel mundial de frutas mediterráneas. La inauguración encabezada por el Presidente de Carozzi, Gonzalo Boffill, contó con la presencia del Ministro de Agricultura, Luis Mayol y del director Nacional de INDAP Ricardo Ariztia.

Carozzi cuenta con la planta procesadora de tomates más grande del hemisferio sur y la más avanzada tecnología en el procesamiento de alimentos en Teno, Región del Maule. Actualmente es la productora número uno del mundo de pulpas de frutas mediterráneas y con esta planta de jugos recién inaugurada, se constituye en la más moderna a nivel mundial.

Así lo reconoció el Ministro Mayol al referirse a dicha inauguración: "Como gobierno tenemos el mayor interés en apoyar los proyectos de esta naturaleza. Esta es una gran empresa con más de cien años en Chile y cree en las condiciones que se ofrecen para los agricultores este es un gran logro, Agrozzi le da trabajo a quince mil agricultores muchos de ellos medianos y pequeños".

Por su parte el Director Nacional de INDAP dijo que esta es otra oportunidad más para que los cultivos de pequeños agricultores puedan abastecer anualmente la planta, "una oportunidad importante para la pequeña agricultura de esta región y de otras vecinas cuyos productos pueden ser adquiridos por la planta".

El Presidente de Carozzi  dijo que son 80 mil las hectáreas que tiene contratadas, de las cuales 40 mil son de contrato exclusivo, además la alianza con INDAP les permite tener un compromiso social con la comunidad y la pequeña agricultura. "Estamos en el corazón de la fruticultura. Cuando mi padre conoció esta zona dijo que había que llegar al corazón de la fruta y del tomate".

Autor

Millar Besamat María Elena 

Fecha de creación

28/09/2012 0:00 
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